GRICI CHARDONNAY
Vitigno internazionale adattato in tutto il mondo. I risultati che si ottengono sono sempre lusinghieri.
Profumo: Vanigliati dalla crosta di pane a frutta esotica matura.
Sapore: Caldo e vellutato, persistente con una buona mineralità.
Abbinamenti: Pesci e crostacei nobili.
Temperatura di servizio: 13°-15°C
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Collio
Podere: Zegla
Annata: 2010
Sistema di allevamento: Gujot
Raccolta: Manuale con accurata selezione, nella seconda decade di settembre.
Vinificazione: Delicata diraspatura dell’uva, macerazione delle bucce, pressatura soffice. Decantazione a freddo.
Fermentazione: Fermentazione in tonneaux per 12 mesi, elevazione sui lieviti ed ulteriore affinamento di oltre un anno in bottiglia.
Dati analitici: Alcool(% vol.) 14,5 – Acidità totale(g/l) 5,0
